Porque é que devemos usar Alcool a 70º e não a 98º?

O álcool funciona porque desnatura as proteínas que ajudam os microrganismos a funcionar. A presença da água facilita a penetração do álcool para dentro da parede das células e essas as proteínas são desnaturadas mais rapidamente.
 
Para além disso a presença de água retarda a evaporação do álcool e aumenta o tempo de contacto da superfície com a membrana dos microrganismos.
 
Assim o álcool etílico a 70°, isto é, com misturas de álcool e água, é mais eficaz do que o álcool etílico a 98°.


Deixe uma resposta

Scroll Up