- Março 20, 2020
- Publicado por: Mistolin PRO
- Categoria: Blog Mistolin
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O álcool funciona porque desnatura as proteínas que ajudam os microrganismos a funcionar. A presença da água facilita a penetração do álcool para dentro da parede das células e essas as proteínas são desnaturadas mais rapidamente.
Para além disso a presença de água retarda a evaporação do álcool e aumenta o tempo de contacto da superfície com a membrana dos microrganismos.
Assim o álcool etílico a 70°, isto é, com misturas de álcool e água, é mais eficaz do que o álcool etílico a 98°.